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昔ながらの醸造法でつくられた田舎醤油と、果実の手搾り果汁を独特の技術で調合した果汁かけ醤油です
自然でまろやかな酸味と甘さが和食、洋食、中華問わず、幅広くお使いいただけます
だいだい、ゆず、かぼす、すだちの4種、お好みに応じてご賞味ください
年輩の方から若い方まで美味しいと評判です。

各 180ml, 300ml
果汁かけ醤油の補充用
家族中で大好評「もう少し大きいのが無いかしら?」にお答えしてご用意いたしました


各 500ml, 900ml
れもん果汁かけ醤油
果汁かけ醤油にもうひとつ仲間が増えました
焼き魚、天ぷら等にかけると美味しく食べられます 他の果汁かけ醤油と同様にご賞味ください
また、マヨネーズなどに混ぜて使うとさっぱり感がでて美味しくなります


200ml
甘露醤油
これまでの甘露醤油に、なお一層のコクとまろやかさが増しました


180ml
かき醤油
濃口(左)、淡口(右)

瀬戸内広島かきの旨味成分と田舎醤油を独自の方法で調合し、臭みのない美味しい醤油を造りました
幅広いお料理でお楽しみいただくことと、好みの違いを考えて濃口と淡口を造りました
濃口はかきの旨味にコクがあります
淡口は旨味がありながら、すっきりとしていて、玉子かけご飯などに使うとよく合います
どちらもかけ醤油としてだけでなく、煮物や炒め物等にもお使いいただけます

各 180ml,300ml
あさり醤油 旨口(左)、かくし味(右)
あさりの旨味成分と田舎醤油を独自の方法で調合しました
共に、少し辛口に仕上げてありますが、煮物や炒め物等のかくし味に最適です
旨口は旨味がかなり出るのでかけ醤油としても楽しめます



各 200ml
五源醤油
吉野杉樽に、大豆、小麦、水、塩と全て国内産原料で仕込みました
木樽で長期熟成させることで、香り、味、風味、旨味が全て整った上品な製品になります


200ml
丸大豆醤油
全て国産原料を使った醤油の原点と云われるもので当店の果汁醤油などに使用しています
香り、風味、旨味が良くなるという特徴があります


200ml
かつお昆布こだわり 醤油
カツオ節の旨味を引きだすため昆布エキスを加えただし醤油です
すっきりとしたさっぱり感があります


200ml
再仕込醤油
本来の醤油を二度繰り返して醗酵させ醸造するので、味がまろやかで旨味が濃厚です
さしみや寿司のつけ醤油に向いています


200ml, 500ml
ゆずこしょう醤油(左)
かぼすこしょう醤油(右)

ゆずの天然果汁かけ醤油、かぼすの天然果汁かけ醤油に練りこしょうを加えました
食欲を誘う香と程よい辛味がよく合っています


各 120ml
にんにく玉と唐辛子と濃口醤油で造ったかけ醤油(左)、更に生姜を加えた、にんにく玉生姜醤油(右)です
ステーキ、焼魚はもちろんのこと、水だき、天ぷら、ギョウザ、たたき料理等いろいろお楽しみください

各 200ml
主婦が絶賛するという手抜き料理の素シリーズの第一弾 煮物などにお使いください
お料理が手軽に、しかも大変美味しくできます

また、すき焼きや丼物に、きんぴらごぼうやカボチャの煮付けなどいろいろなお料理にご利用いただけます

旨煮醤油
310ml, 500ml
焼にんにくの香ばしい醤油です
かけ醤油として、焼き肉料理の味付けとしていろいろお試しください
また、焼にんにくはスライスしてあるのでそのままでも美味しく食べられますし、刻んで料理に混ぜても良いでしょう チャーハンなどの具にもなります
取り出し易いように広口瓶に詰めています
甘露タイプと唐辛子入りのものとを用意しました

各 150ml
主婦が絶賛するという手抜き料理の素シリーズの第二弾
お好み焼、もんじゃ焼、焼そばなどのほか、豚カツ、野菜、ステーキにも使える風味豊かなドロソースです
お料理が手軽に、しかも大変美味しくできます
写真は柚こしょうを入れた辛口です


旨口、辛口 各 310ml
カキ味噌もろみ

味噌と広島名産カキのエキスで旨味を増強した味噌と、甘口のもろみを独自に調合したお数もろみです


120g
甘口麦もろみ

ゆずとだいだいとすだちの麦もろみは、大麦を使用したもろみに、ゆずやだいだいやすだちの香りの良い果汁だけを使用して作った、お数もろみです

にんにく麦もろみは、大麦のもろみに、にんにくの苦味を取って風味、香りだけを残すようにして作った、お数もろみです


各 140g
行者にんにく焼味噌

昔、修験道の行者が滋養強壮に食べたといわれる山菜で味噌和えして焼いたものです
香ばしい香りが食欲をそそります

140g
防腐剤を一切使用しない、天然熟成、蔵育ちの生味噌です
お好みにお応えするよう、麦味噌と合せ味噌を用意しました

各 700g
田舎仕込の手造り米味噌です
なつかしいお味噌の香が漂ってきます

1kg
オイルを使わないので、健康を気にされる方にも気軽にお使いいただけるドレッシングです
人気の果汁醤油をベースに、白ごま等を加えて作りました
だいだい、ゆず、かぼすの3種類があります

各 200ml
かきドレッシング(オイルタイプ)

栄養価の高い広島カキを使った手造りのドレッシングです
カキの臭みもほとんど無く、上品な味です

300ml
かき醤油をベースにした和風かきドレッシングです
独自の方法で広島カキの香りと旨味を味わえるようにしました
白ごまを加えたものもあります


190ml
180ml (ごま入)
カキと味噌を組み合わせたドレッシングタイプの味噌タレです
魚、肉などのつけタレ、豆腐などのかけタレ、幅広くご使用ください


190ml